El fresat és un procés de mecanitzat en què una fresa giratòria{0}}alta talla una peça. La seva característica més significativa és que el tallador realitza el moviment de rotació principal, mentre que la peça (o talladora) realitza un moviment d'alimentació lineal (o corbat).
El fresat CNC pot processar diversos materials, com ara acer inoxidable 316 i 304, acer al carboni, acer aliat, aliatge d'alumini, aliatge de zinc, aliatge de titani, coure, ferro, acrílic, tefló, barres POM i altres matèries primeres metàl·liques i plàstiques. Pot processar peces amb estructures complexes que combinen formes quadrades i rodones.
El fresat CNC ofereix una alta precisió. Mitjançant un sistema de control numèric per ordinador (CNC), s'aconsegueix un mecanitzat automatitzat, suprimint eficaçment les desviacions de mecanitzat. També posseeix una gran flexibilitat i llibertat de mecanitzat, excel·lent en plans de mecanitzat, ranures, cavitats, superfícies corbes complexes, contorns i diverses altres formes. Utilitzant màquines-eina amb capacitats de mecanitzat multi-eixos, també pot completar el tall de diverses estructures tri-complexes.
Mitjançant la-programació prèvia de totes les operacions de mecanitzat, el fresat CNC pot reduir els passos de mecanitzat, aconseguint una automatització completa del procés de mecanitzat i millorant així l'eficiència de la producció.